Platos típicos de Extremadura

¡Bienvenidos a Top Artículos! Hoy nos sumergimos en las delicias culinarias de Extremadura. Un viaje de sabores que nos lleva desde los platos más tradicionales hasta las innovaciones más actuales de esta región española. ¡Acompáñanos en este descubrimiento gastronómico!

Descubriendo los sabores auténticos: Los platos típicos de Extremadura que debes probar

Extremadura, una región rica en sabores, alberga una variedad de platos típicos que son verdaderas joyas de la gastronomía española. Aquí te presentamos algunos de los más emblemáticos.

Migas extremeñas: Este plato, muy popular en toda la región, se hace con pan rallado, ajo, pimentón y chorizo. Es un plato simple, pero lleno de sabor, que solía ser el alimento básico de los pastores.

Gazpacho extremeño: Aunque el gazpacho es conocido en toda España, la versión extremeña tiene su propio toque. Se prepara con tomates, pimientos, pepinos, ajo, vinagre, aceite de oliva y miga de pan. Es un plato refrescante y nutritivo, perfecto para los días calurosos de verano.

Cochinillo al horno: El cochinillo es un plato festivo en Extremadura. Se cocina lentamente en el horno hasta obtener una piel crujiente y una carne tierna y jugosa. Es un manjar que no puedes dejar de probar si visitas esta región.

Queso torta del Casar: Este queso es uno de los productos más famosos de Extremadura. Se elabora con leche de oveja y tiene una textura cremosa y un sabor intenso y ligeramente amargo. Es ideal para acompañar con pan o como parte de una tabla de quesos.

Cherries del Valle del Jerte: Extremadura es famosa por sus cerezas, y en particular por las del Valle del Jerte. Estas cerezas son dulces y jugosas, y se utilizan para preparar todo tipo de postres, desde tartas hasta mermeladas.

Carne en adobo al estilo extremeño: Echa un vistazo al siguiente vídeo para ver cómo preparar este estupendo plato.

Cada uno de estos platos te llevará a descubrir los sabores auténticos de Extremadura, una región con una rica tradición gastronómica que merece ser explorada y degustada.

Delicias cárnicas de Extremadura

Extremadura, región ubicada al suroeste de España, es famosa por su amplia variedad de platos cárnicos. Entre ellos, destacan productos como el jamón ibérico y el lomo embuchado, ambos provenientes de cerdos de raza ibérica alimentados con bellotas. Este tipo de alimentación otorga a la carne un sabor único y una textura inigualable. Además, en la región también es común el consumo de cordero y cabrito, preparados de formas diversas pero siempre conservando la tradición y el sabor extremeño.

Quesos Extremeños: Tradición y sabor

La región de Extremadura es conocida por su producción de quesos artesanales. Entre ellos, el queso de la Serena y el queso Ibores son los más reconocidos. El primero es un queso de pasta blanda elaborado con leche de ovejas merinas, mientras que el segundo se elabora con leche de cabras retintas. Ambos quesos cuentan con denominación de origen, lo que garantiza su calidad y proceso de producción tradicional.

Dulces típicos de Extremadura

La repostería extremeña es un deleite para el paladar. Entre los dulces más populares se encuentra el perrunilla, un dulce a base de manteca, azúcar y harina, decorado con almendras. Otro postre que destaca es el bollo turco, una especie de bizcocho de almendra y cabello de ángel, muy típico en la localidad de Zafra. Asimismo, no se puede dejar de mencionar las rosquillas de alfajor, elaboradas con miel, almendras y especias.

¿Qué ingredientes se utilizan comúnmente en la cocina extremeña?

La cocina extremeña utiliza comúnmente ingredientes como el cerdo ibérico, protagonista en muchos de sus platos como la morcilla, el chorizo y el jamón. También es muy frecuente el uso de pimentón, que da sabor y color a muchos guisos. Además, se utilizan productos de la huerta como pimientos, tomates y cebollas. En cuanto a los postres, destacan ingredientes como la miel y las almendras.

¿Cómo se prepara el Caldereta de cordero? Un plato tradicional de Extremadura

Para preparar el Caldereta de cordero,  plato típico de Extremadura, necesitas:

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cordero
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• Pimentón dulce
• Laurel
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Paso 1: Trocea el cordero y sazónalo con sal, pimienta y pimentón. Sofríe la carne en una cazuela con aceite hasta que esté dorada.

Paso 2: Retira la carne y en el mismo aceite, añade las cebollas, ajos y pimientos picados. Cocina hasta que estén tiernos.

Paso 3: Incorpora los tomates pelados y troceados al sofrito y cocina durante unos minutos.

Paso 4: Vuelve a colocar la carne en la cazuela, añade el vino blanco, el laurel y cubre con agua. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Te dejo el vídeo para que sigas los pasos:

La gastronomía de Extremadura es un tesoro culinario donde se conjuga la perfección de la tradición y la innovación. Los platos extremeños, como el jamón ibérico de bellota, la torta del Casar o la migas extremeñas, son clara muestra de la riqueza gastronómica que posee este territorio.

Adentrarse en su cocina es descubrir un mundo de sabores intensos y genuinos, que reflejan la esencia de su tierra y su gente. Por todo esto, podemos afirmar sin lugar a dudas que la gastronomía de Extremadura es una experiencia culinaria inolvidable, que merece ser disfrutada por todos los amantes de la buena mesa.

Así que si eres un apasionado de la gastronomía, no puedes dejar de probar estos platos típicos de Extremadura. Te garantizamos que cada bocado será un viaje de placer para tus sentidos. ¡Buen provecho!